近期我腦中總會浮現幾間讓我想一再回訪的店，無論是氣氛滿分的餐酒館風格、適合朋友聚餐的火鍋店，還是下班療癒系的日式拉麵，這五家餐廳不只料理用心、環境也很有特色，最重要的是——真的好吃！
這篇文章將帶你從麻辣鍋、台式小吃，到韓式創意料理與日式職人拉麵一網打盡。尤其主打的「米釉麻辣鍋物」不只湯底香氣層次分明，還有超美的月見寶石丼，絕對是台北火鍋控不能錯過的餐廳之一。
快跟著我的美食筆記，找到下一間讓你回味無窮的美食餐廳吧！
📍台北美食餐廳推薦 1. 米釉麻辣鍋物：火鍋界顏值與味道兼具的存在
從香辣到鮮甜的湯底，我的靈魂熱湯首選
每次只要想吃火鍋，我腦中第一個浮現的就是「米釉麻辣鍋物」。這家位在東區延吉街的美食餐廳，湯底真的讓我印象太深，完全打破我對傳統麻辣鍋的既定印象。不同於市面上那種單一辣味重口的麻辣湯，米釉的麻辣鍋香而不嗆，有著明顯中藥草果的層次香氣，喝得到濃郁、卻不會燥口，湯底是我敢直接喝的那種。
青花椒湯則是另一個驚喜——不辣、但有一種淡淡的酸與麻香感，搭配海鮮或蔬菜都超合適，清爽又溫和，連不敢吃辣的朋友也能開心加入。還有我最愛的爆量清酒蛤蠣鍋，酒香自然融合湯底鮮味，蛤蠣爆多完全誠意滿滿，每次喝完都覺得整個人被療癒。這三款湯底各有風格，卻都讓我一再回味，是會想念的滋味啊！
吃到最後還是拍不停！月見寶石丼與牛肉飯超上相
來米釉不只要吃火鍋，附餐才是真正的驚喜。我第一次點「月見鮭魚卵寶石丼」的時候，還沒吃就先拍了十幾張照片。整碗鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵，中央放上一顆生蛋黃，再撒上紫蘇與金箔點綴，顏值之高堪比日式無菜單料理，完全是社群上的吸睛主角。
但這碗丼飯不只好看，吃起來更是鹹香鮮美，每一口都有爆漿的口感，搭配醋飯比例剛好，不會過膩。另一個我也大推的是「月見銷魂牛肉飯」，牛肉炒得香氣十足，搭配半熟蛋液滑順入喉，吃完覺得非常飽足也滿足。我覺得米釉麻辣鍋物在附餐這一塊真的很懂得玩創意也顧品質，附餐的創意讓你很有記憶點，會讓人期待、甚至專程為了它再訪的美味。
餐酒館氛圍下的火鍋饗宴
說到「米釉麻辣鍋物」的用餐環境，我真的要多講幾句。店裡不是一般印象中那種熱氣騰騰、吵雜的火鍋店，而是有點像走進一間低調有質感的餐酒館也有包廂可以訂位時洽詢。整體空間設計以清水模與復古的件飾搭配為主，搭配柔和燈光，質感瞬間拉滿。
我最喜歡坐在半開放包廂的位置，既能保有私密感，又可以看到店內別緻的設計細節。牆上還有可以拍照打卡的裝置藝術與植物擺飾，每次聚餐大家都拍得比吃還認真（笑）。重點是空間通風做得好，即使吃麻辣鍋也不會滿身油煙味，這點真的很加分。
🔷 米釉鍋物 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街66-1號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
📍台北美食餐廳推薦 2. 永心鳳茶：結合台式風味與茶文化的現代茶館
從椒麻雞飯到剝皮辣椒雞湯麵，每一道菜都是熟悉卻升級的台味
我相當喜愛「永心鳳茶」帶來的那種熟悉又創新的台菜體驗。像是剝皮辣椒雞湯麵的湯頭，微辣回甘，雞肉嫩口，湯鮮味美，吃起來既下飯又暖胃，是我每訪必點的療癒系主餐。除了這道，菜單還有台式椒麻雞飯、鮮味小卷米粉湯等，每一道都經過巧思調味，雖屬茶館定位卻完全不馬虎。
曾有一次，朋友剛肚子餓便來，我就立刻推薦他們的台式椒麻雞套餐，酥脆又多汁的大塊雞肉，搭配米飯跟配菜，立刻就把胃餵得飽飽，非常適合想要一餐吃得過癮的時候。這種台式創意料理，讓我覺得永心鳳茶是一間真正懂得平衡味覺與質感的台北美食餐廳。
從冷泡茶到茶入甜點，甜點與飲品是我「每次必點」的儀式感享受
在永心鳳茶，甜點與飲品從來不是配角，而是我每次必點的儀式。店內的招牌紅烏龍焦糖千層也是我的愛，幾乎是銷售冠軍，融合台東紅烏龍茶香與柔滑焦糖醬，茶味與甜香齊發，又濕潤不膩，許多朋友嘗過都讚不絕口：「茶味濃到蓋掉焦糖」。當我想來杯冷泡茶時，梨山烏龍茶是我的首選，它來自台灣高山、茶湯清香甘甜，風味純粹又解膩。至於飲品，每次一定要來一杯黑糖珍珠牛奶，珍珠Q彈、牛奶濃香，讓我坐下來就不想起身。
這樣一套甜點＋茶飲，讓整體用餐多了些儀式感：從甜香茶香中啟動味蕾，進入輕鬆放鬆狀態，再搭配一口牛奶珍珠做完美收尾。對我來說，永心鳳茶非常適合朋友聚餐、午後放空或約會時，我每次都會回訪的美好選擇。
復古文青風設計，像走進台茶文化的藝術館
每次走進「永心鳳茶」，都會被那種介於茶館與藝術館之間的氣氛所吸引。走廊兩旁擺滿復古茶罐與老物件，像是時光在空間裡流轉，低調的燈光和木質裝潢讓人不自覺地放鬆下來，適合想跟朋友聊私人心事或看書的人。許多食記也提到這裡明亮、整潔，適合攝影打卡，整體給人既舒適又有質感的好印象。
🔷 永心鳳茶 新光南西店 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $400-$600，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02) 2581-9909 |
| 地址 | 新光三越 台北南西店三館 Google map：104台北市中山區南京西路15號三樓 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 | 中山站 3號出口 |
📍台北美食餐廳推薦 3. 雙月食品社：平價養身雞湯，每次來都暖心又滿足
養生雞湯是我的日常補氣儀式
每次覺得身體疲累、想要暖胃，我就會跑來「雙月食品社」。這間連續多年被米其林必比登推介的美食餐廳，主打各式燉雞湯，從蛤蜊雞湯、蒜頭雞腿湯、剝皮辣椒雞腿湯等，每一款都讓人感覺像被溫柔照顧。我最常點的是蛤蜊燉雞腿湯，不只蛤蜊料多鮮嫩，湯頭清爽鮮甜。網友也一致好評：「湯頭清鮮不油膩，雞肉肉質也不錯」。而且店裡每一道湯都是現點現燉，連雞肉都軟嫩可口，讓我每次都忍不住多點一碗。
愛恨椒芝麵配上滷味，是我的完美選擇
來雙月的時候，我一定會配上他們家的「愛恨椒芝麵」或油飯。那麻醬麵濃郁不膩，撒上辣粉和蔥花，Q彈麵條咀嚼中帶來滿滿香氣，讓人一口接一口停不下來。還記得某次朋友跟我說：「這碗麻醬麵真的會讓人愛上！」。另一款滷味—油飯，也非常推薦，米粒富含麻油香，拌入蝦米、香菇和紅蔥頭，香氣撲鼻，每次來都忍不住多點一碗。
親切服務與高 CP 值翻桌快，是我的常回餐廳首選
和很多高級餐酒館比起來，雙月最讓我讚賞的是它的親切服務和高CP值。雖然不接受訂位，但他們茶水熱情，而且候位區備有座椅，讓人不用站立等待。有一次我周末晚上來訪，雖然稍微排隊，但店員迅速處理，翻桌率超高，反而比許多高級餐廳還有效率。無論是平日想輕鬆補身，或假日揪朋友一起來，我都習慣說：「來雙月食品社補一下吧！」
🔷雙月食品社 板橋店 | 其他店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $200-$400，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02) 2250-9858 |
| 地址 | Google map：220新北市板橋區文化路一段188巷69號 |
| 訂位 | 不接受訂位 |
| 捷運 | 新埔 2 號出口 |
📍台北美食餐廳推薦 4. ABV 韓式餐酒館 板橋店：創意韓食與精釀啤酒下班微醺好選擇
專人代烤韓式烤肉，聚餐氛圍滿分
走進「ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館 板橋店」的第一印象，就是整排精釀啤酒櫃吸引人，非常適合我這種喜歡小酌的人。此外，店裡提供專人代烤服務，不必自己動手，烤好的豬五花、雪花牛、翼板牛外酥內嫩，搭配生菜及韓式小菜，相當滿足。我記得第一次吃雪花牛，那鮮嫩油潤的肉質真的會讓人一口接一口停不下來。專人代烤還能維持最佳熟度，讓我們能專心聊天、微醺，非常適合聚餐氣氛。
多樣韓式經典料理，炸雞、煎餅、魚板湯都值得一嚐
除了烤肉，ABV的經典韓式菜色非常多元。像是海鮮煎餅酥脆又有鮮甜，辣炒年糕Q彈微辣，非常下飯，魚板湯則帶著淡淡魚板香和暖心湯頭，加上石鍋拌飯、蒸雞蛋一起分食。我特別愛那份香甜的蜂蜜奶油炸雞，外酥內嫩，剛好壓住微辣的氣味，是搭配啤酒的絕配，非常推薦！
餐酒館氛圍聚餐首選
ABV 板橋店的氛圍真的很適合朋友聚會、下班放鬆。不僅復古韓式風格與大桌設計非常適合多人聚餐，每桌都備有抽油煙設備，吃完不會整身味道。營業至凌晨1:30，週末甚至中午就開始營業，很適合聚餐時段多樣的需求。
🔷 ABV Bar & Kitchen 韓式餐酒館 板橋店| 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$600-$1,000，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2272-6089 |
| 地址 | Google map：220新北市板橋區文化路一段217號 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 | 板橋 2 號出口 |
📍台北美食餐廳推薦 5. 麵屋千雲：拉麵控深夜靈魂中的雞白湯慰藉
濃郁雞白湯湯頭，一喝就想再續碗
每次肚子餓到想吃一碗深夜拉麵，我第一個想到的就是「麵屋千雲」。他們的招牌人氣雞白湯湯頭是用整隻雞加鰹魚與昆布慢熬，非常濃郁香醇。喝第一口就能感受到湯頭的深度與豐富，雖然稍重鹹，但可以請店員加湯稀釋，依舊讓我回味無窮。對我這種需要夜宵慰藉的人來說，每次來一碗麵，真的有種被暖進心裡的感覺。
柚香鹽味選擇清爽，又有多款食材加價超值
如果你不愛太濃稠的湯頭，推薦他們的柚香鹽味雞白湯拉麵。湯帶有淡淡柚子香氣、偏清爽，但還保留雞白湯的精華。麵條彈牙，舒肥雞肉、叉燒、雞肉丸、溏心蛋等豐富配料，每一口都讓人感到幸福。還有值得推薦的煎餃和炸餃，是我每次吃拉麵都會一起加點的小確幸，外皮酥脆內餡飽滿。
深夜到凌晨4點，宵夜族的天堂美食餐廳
麵屋千雲在中山／林森地帶屹立夜食界已久，營業時間長到凌晨4點，被譽為深夜食堂。擁有超過五千條評論，是夜貓子與宵夜族的必吃選項 。店內環境乾淨舒適，不像一般拉麵店擁擠吵雜，是我宵夜頭號推薦。建議想吃的人，週末深夜還是要稍早來才不用久候！
🔷 麵屋千雲 林森店| 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $200-$400，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2523-3198 |
| 地址 | Google map：10491台北市中山區林森北路105-1號 |
| 訂位 | 不接受訂位 |
| 捷運 | 善導寺 1號出口 |
眾多美食餐廳推薦你走訪：米釉麻辣鍋物
從主打高顏值與味道兼具的 米釉麻辣鍋物，到結合台式茶食的 永心鳳茶；從補身暖胃的 雙月食品社，再到適合微醺聚會的 ABV 韓式餐酒館 板橋店，最後以夜貓族深夜慰藉的 麵屋千雲 作為收尾，這五家台北美食餐廳各有特色、風格迥異，卻都傳達出「用心、真材實料」的共通核心。
最令我念念不忘的，就是 米釉麻辣鍋物：從香麻湯底、多層次附餐選擇、到超美的月見寶石丼、鴨血跟豆腐也可以免費無限續加，再到餐酒館級的空間設計，是完全不一樣的火鍋用餐體驗。若你跟我一樣，想吃美食、拍美照、還要有氛圍，那真心建議「米釉麻辣鍋物」是你首要預約的台北美食餐廳，快去線上訂位吧！
🔷 米釉鍋物 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街66-1號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
✨延伸推薦
《2025東區火鍋推薦TOP5》精選台北東區火鍋店家評比一次看！
» 更多推薦:
十大高蛋白質食物排行榜！榜首黑豆好處多，附上 32 種動物性蛋白質、18 種植物性蛋白質食物表
10 款初乳蛋白推薦：各大品牌初乳蛋白特色評比