在台北這座美食戰場裡，要找出一間「有特色」又「值得回訪」的餐廳，可不是件容易的事。這篇文章，整理 5 間風格不同、超強亮點的台北特色餐廳推薦名單，從主打高質感鍋物的米釉麻辣鍋物，到復古系餐酒館、經典茶餐廳、日式定食與創意蔬食，每一家我都實際造訪、細細品嚐。無論你是約會、慶生、朋友聚餐或一個人吃飯都能找到對味的選擇。現在，就跟著我一起深入這 5 間我私藏的台北美食據點，準備開吃！
📍 台北特色餐廳 1. 米釉麻辣鍋物：吃一口就愛上的台北特色鍋物餐廳
📢 湯底三選：每一種都是招牌
每次到米釉麻辣鍋物用餐，我都陷入湯頭的選擇困難，因為每一款湯底都太有特色了。麻辣鍋的香氣濃郁但不油膩，辣得帶層次、帶草果與藥材香，辣中有香、香中帶麻，涮肉、煮鴨血、燙豆腐，每一口都很有味道。青花椒湯底則是另一個亮點，它雖然標榜「不辣」，但一入口那種花椒清香瞬間湧上喉頭，微麻帶爽，讓人一口接一口；再來是爆量清酒蛤蠣鍋，海味十足、湯頭是那種自然鮮甜，喝下去有微微暖意，很適合冬天暖胃，這三種湯頭各有愛好者。
📢 附餐亮點：月見寶石丼讓我手機拍不停
我最愛米釉的附餐之一就是「月見鮭魚卵寶石丼」，不誇張！光是擺盤就讓我拍了 10 張。上面鋪滿晶瑩剔透的鮭魚卵，再加上一顆月見蛋黃，整碗就像一顆會發光的寶石，超好拍又超好吃。另一道如果你是肉控，別錯過「月見銷魂牛肉飯」。炙燒牛肉鋪好鋪滿，完整的整塊牛肉(不是邊料角)炙燒過後油香四溢，每一片都有焦香，醬汁鹹甜適中，加上一顆月見蛋整碗味道直接昇華，搭配半熟蛋與醬汁一起拌飯，那個銷魂程度真的名副其實。吃過一次，真的會想回訪！
📢 環境氛圍：有格調卻不浮誇的餐酒館風格
米釉的空間設計我也很喜歡，不走傳統火鍋店的熱鬧吵雜，而是偏向餐酒館那種帶點私密、復古又有格調的調性，也有包廂攻堅可以預約。空間裝潢是清水模地板、低飽和的燈光、還有一些老件裝飾的復古氛圍，擺設不會太過奢華，但有種低調質感。讓人一坐下就會想慢慢吃、慢慢聊。我特別推薦這裡給情侶約會或朋友聚餐，既不會太吵，也有舒服的氛圍。
📌 推薦理由總結一覽表：米釉麻辣鍋物
| 推薦面向 | 重點說明 |
| 湯底特色 | 麻辣鍋香而不嗆、青花椒不辣但清麻、清酒蛤蠣鍋海味十足，三種湯頭都值得一試 |
| 附餐亮點 | 月見鮭魚卵寶石丼拍照吸睛又美味、銷魂牛肉飯香氣四溢，鴨血豆腐還可免費續加 |
| 用餐氛圍 | 餐酒館風格設計感強、空間舒適不吵雜，適合情侶約會、朋友聚餐等多種用餐情境 |
🔷 米釉鍋物 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街66-1號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
📍 台北特色餐廳 2. 發肉燒肉餐酒：烤肉界的派對模式
📢 精選肉品：職人代烤、肉質升級直達雲端
初訪發肉燒肉餐酒，我就被桌邊服務驚艷到了。店員專業掌控火候，全部由他們代烤，不用自己動火，也不用擔心烤焦或太生，每一片肉送上桌都是完美熟度。和牛肋條、鹽蔥牛舌、雞松阪、伊比利豬五花、Prime級牛五花等肉品選項齊全，品質都很高。有不少網友特別推薦他們的厚切牛舌與牛五花，油花均勻又柔嫩。這裡必點的絕對是鹽蔥牛舌與Prime特選牛五花，口感滑嫩、焦香撲鼻，一口咬下真會幸福！
📢 多樣創意菜色與開胃前菜，吃得開心又解膩
發肉的套餐走澎湃路線，例如雙人或四人套餐裡會包含胡麻豆腐沙拉、綜合小菜（梅釀蕃茄、柚香蘿蔔、泡菜等），每樣都清爽開胃，非常適合搭燒肉一起享用。此外，非常推薦他們的干貝漢堡與一皇二后飯（和牛＋海膽＋鮭魚卵組成的海陸丼飯），這類創意料理每訪必點，海味十足又很有特色。來這裡除了吃肉，還能吃到意外的驚喜小菜和熟食，整體餐飲體驗更完整。
📢 空間與服務：歡樂氛圍、拍照打卡，還能唱歌慶生
店內氣氛十足活力與熱情，從進門的紅色鳥居裝置、櫃台的日式居酒屋風格，到店員高聲進場打招呼，整間店彷彿隨時都在開派對。裝潢有吧台區、有簽名牆，也有適合拍照的打卡牆，很適合 IG 打卡。用餐時還有熱毛巾迎接，座位下有置物抽屜與充電線設計超貼心。最特別的是，壽星來店還會有全體歡唱生日歌、仙女棒與驚喜肉品，簡直氣氛滿點。
📌 推薦理由總結一覽表：發肉燒肉餐酒
| 推薦面向 | 重點說明 |
| 肉品與烤技 | 高品質肉品（和牛、牛舌、伊比利豬等），專人桌邊代烤不用手殘 |
| 多樣料理 | 套餐內含沙拉、小菜、創意熟食與海鮮丼飯，餐前、餐後選項兼具多元口味 |
| 氛圍服務 | 日式居酒屋風格裝潢、有拍照牆，壽星歡唱、服務親切，空間歡樂但不擁擠 |
🔷 發肉燒肉餐酒 敦北本店 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $400-$600，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02) 2711-3331 |
| 地址 | Google map： 105台北市松山區敦化北路4巷56號 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 | 忠孝復興 5 號出口 |
📍 台北特色餐廳 3 .EPT x Lille M. Cafe & Restaurant 中山店：從歐陸料理到甜點香氣
📢 水波蛋酪梨燻鮭魚三明治：濃郁蛋液、滑順酪梨與鮭魚融合完美
非常愛 Lille M. 他們的 水波蛋酪梨燻鮭魚三明治，盤上煙燻鮭魚搭配綿密酪梨泥，再覆上一顆半熟的水波蛋，蛋黃輕破的瞬間讓麵包被鮮香包覆住。吐司輕微烘烤，外皮微酥、內層依舊柔軟，口感層次明快，每一口都是海味與奶油感的絕妙協奏。
這道三明治不只美味，也是 Instagram 相機下完美的素材，從鮭魚到蛋黃再到麵包邊緣的層次色調，都讓這份餐點超有質感感 。
📢 季節水果布里歐：莓果鮮甜、奶油輕質，午後最療癒的甜點
Lille M. 的 季節水果布里歐 是那種讓人心情瞬間亮起來的甜點。上面鋪滿當季莓果與柑橘片，點綴淡色薄荷，搭配微酥焦糖化表皮的布里歐麵包，非常引人食慾。吃一口，莓果的酸甜與麵包的奶油香融合，甜度控制得剛好，不會膩口卻很滿足。
這般清爽又有層次的小甜點很適合搭配一杯溫熱茶或冰咖啡，就是那種午後坐下來不想離開的愜意感。
📢 空間氛圍與設計：瑪黑家居的小島式療癒空間
Lille M. 的名稱中「M」就是來自於 Marais 瑪黑家居，代表它是品牌在都市中打造的一處「小島」—療癒又有設計感的空間。原為 P&T 柏林茶館的中山店後來由瑪黑家居改造，家具與裝潢都延續其極簡而優雅的設計語彙，結合北歐風與清水模質感。
店內採光充足，白牆與淺木地板交錯布置，植栽、小品點綴其間，每個角落都像設計專欄會拍照的一幕。我喜歡坐在靠窗的桌位，看街景與綠意打光下的三明治或甜點，氣氛舒適療癒，節奏不急促，讓人不想急著離開這個小島。
📌推薦理由總結一覽表：Lille M. 中山店
| 推薦面向 | 重點說明 |
| 三明治類菜品 | 半熟水波蛋、酪梨泥與煙燻鮭魚層層堆疊，吐司酥脆且風味清爽，視覺與味覺都優秀學分 |
| 果香甜點 | 季節水果布里歐甜香適中，莓果與麵包質地柔和，奶油與果酸平衡，是午後甜點新選擇 |
| 空間與服務 | 瑪黑家居打造的北歐設計小島，白木調與植栽搭配窗邊光線，餐點與空間風格協調一致，適合文青打卡與放鬆 |
🔷 EPT x Lille M. Cafe & Restaurant 中山店 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2523-9860 |
| 地址 | Google map：110台北市中山區中山北路二段36巷18號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 中山站 3號出口 |
📍 台北特色餐廳 4. 波記茶餐廳：港味茶餐廳的復古魅力
📢 港式氛圍滿點，一秒穿越回九零年代香港
每次踏進波記茶餐廳，就像踏進港片裡的某個老茶餐廳。店內運用了綠色門框、霓虹招牌、拼花磚牆與李小龍老照片等元素，整體裝潢高度還原 90 年代的香港街景與電影場景，讓人直呼彷彿置身香港街頭。桌號還是用香港十八區命名，如「油尖旺區」「屯門區」，滿滿的代入感。
📢 經典港味小吃，從飯粥到點心通通點一輪
波記的餐點風格多元，從公仔麵、煲仔飯到燴飯、炒粉麵都有涵蓋。我的私心推薦是滑蛋牛肉飯——牛肉片柔嫩、滑蛋入口即化，加上醬汁，整碗立刻變秒殺級飯品。
咖哩魚蛋串在這裡也是必點之一：魚蛋口感彈牙、醬汁微辣香濃，是道即使單吃也涮嘴的小點 。還有燒賣、腐皮卷、XO醬炒蘿蔔糕、沙茶牛肉煲等都很有水準，選擇很多且份量十足。
點心也有看頭，比如流沙奶黃包、冰火菠蘿油、絲襪奶茶、鹹檸七等港式傳統飲品與甜品，都有老味道也有記憶點。
📢 用餐實感：熱鬧、親切、拍照友善
波記茶餐廳的座位設置豐富，有卡座、木桌與地下室空間，還有露台區可以曬太陽聊天。整體動線寬敞，即便人多也不擁擠，不會有壓迫感。
最讓我印象深刻的是服務員的熱情與親切：從入座的介紹、桌邊調味料指引到細心補充熱茶，一整餐都感受到溫暖服務，餐具與調味自取方式也讓人倍感隨性與自在。
📌 推薦理由總結一覽表：波記茶餐廳
| 推薦面向 | 重點說明 |
| 港式裝潢 | 霓虹燈、拼花磚牆與港片元素佈滿店內，香港街景強烈代入感 |
| 港味餐點 | 滑蛋牛肉飯香滑下飯、咖哩魚蛋串Q彈夠味，港式小點/點心、飲品選擇道地且多元 |
| 氛圍與服務 | 用餐空間包容性高、座位舒適，服務親切快速，適合拍照打卡與朋友聚餐 |
🔷 波記茶餐廳 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $200-$400，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8773-1913 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街70巷8號 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
📍 台北特色餐廳 5. 岡心食堂：高CP值的日式食堂
📢 招牌極上珠寶丼：豐盛配料讓人一秒心花怒放
我對岡心食堂最深刻的印象就是那碗「極上珠寶丼」，上桌時滿滿的海膽、鮭魚卵、甜蝦、大干貝和綜合刺身，看得我眼睛都亮了。以東區這區段價格來說，這樣的食材配置料非常多，以 CP 值來講非常出色。每一口都在口中爆香， 鮮度和口感都很棒，滿足感超級爆表！
📢熟食丼飯與創意輕食：腰內豬排三明治、日式白醬炒烏龍
除了海鮮丼飯，岡心食堂的熟食丼飯也很有看頭。我最喜歡的到腰內豬排三明治端上桌，整塊超厚切豬排就夾在略脆的吐司裡，剖面非常誘人。咬下一口時，外層酥脆，肉汁瞬間竄出，豬排不乾柴，同行朋友一直稱讚光是視覺就大滿足，多汁這點讓人回味無窮。
這道是岡心食堂的人氣招牌，Google 評價高達 4.9 顆星，大部分人來這邊都會先點這個手作三明治，CP 值超高。很多網友也表示：「這腰內豬排三明治必點必吃」是真的，完全無雷 。
招牌中的另一款「日式白醬炒烏龍」，居然也能在岡心吃到帶有奶香的白醬麵。這道烏龍麵條彈牙有嚼感，拌著日式白醬帶出的奶油香與柴魚粉的提味，風味柔順又帶鮮香。裡頭配料不簡單：有蝦、花枝片、干貝、以及鮭魚片等海鮮，還撒上柴魚片和白芝麻增添香氣。整體口感層次豐富卻不油膩，冷掉也不會黏麵，吃起來非常舒服 。因為份量蠻大，我吃完這盤肚子就超飽。整體鹹甜調得恰到好處，是一道兼具視覺與味覺的好選擇。
📢 環境與服務：親切有溫度，適合下班小聚或輕鬆食堂風格聚餐
岡心食堂位於忠孝復興站附近巷弄內，店面小巧但座位多元，有隔間式四人座與較開放式長桌，空間整潔明亮，整體感覺像是慢活的日式食堂氛圍，非常適合下班後小聚或一個人用餐。服務也讓我印象深刻，有茶水、開胃菜毛豆或打卡贈送的烤明太子洋芋一整個馬鈴薯，加入明太子，鹹香入味，明太子獨特的風味，每口是滿足的銷魂美味。
📌 推薦理由總結一覽表：岡心食堂
| 推薦面向 | 重點說明 |
| 極上海鮮丼 | 海膽、鮭魚卵、干貝、刺身一碗滿足，海鮮新鮮豐盛，視覺與味覺都爆表 |
| 豬排三明治 | 厚切腰內酥炸金黃、肉汁飽滿，搭配鬆軟吐司與醬汁，經典不敗、吃一次就上癮 |
| 白醬炒烏龍 | 奶油香與日式柴魚融合，配料豐富、麵條Q彈，是少見的創意炒麵料理，濃而不膩 |
| 用餐風格 | 日式簡約食堂格局、空間舒適明亮、價格合理無服務費、上菜快且服務貼心，適合平日或聚餐快食需求 |
🔷 岡心食堂 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $400-$600，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2776-0015 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區敦化南路一段190巷43號1樓 |
| 訂位 | 電話訂位 |
| 捷運 | 忠孝敦化 8號出口 |
台北特色餐廳，米釉麻辣鍋物讓我一吃就想馬上再訂位！
這幾年在台北吃了不少風格各異的餐廳，但如果要我選出一家最讓我念念不忘一定是米釉麻辣鍋物。不只是因為它的湯底夠有深度，像麻辣鍋的香辣層次、青花椒的清香不辣、還有清酒蛤蠣鍋的鮮甜，每一款我都吃過好幾輪，但每次都還是驚艷。
讓我難忘的，是那碗月見鮭魚卵寶石丼，好吃又好拍。搭配鴨血、豆腐可以無限續加，讓整個吃鍋的過程從視覺到味覺都超級滿足。而且環境氣氛真的很加分，有點像低調的餐酒館風格，適合約會、慶生，也很適合好好坐下來跟朋友聚一餐！快來預約訂位吧～
🔷 米釉鍋物 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價 $800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街66-1號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |