在台北這座城市裡，用餐不再只是果腹，而是對空間氛圍、料理手藝與生活品味的綜合選擇。每一場聚會、每一次約會、每一次慶生，都需要一間合適的餐廳來陪襯記憶。本篇文章將帶你深入五家風格迥異卻同樣值得一訪的「台北特色餐廳」，從質感火鍋、老屋料理、串燒居酒、義式手工麵到森林系早午餐，讓你無論是安排好友聚餐、規劃情人節晚餐或是精緻慶生活動，都能找到最適合的空間與味道。
📌台北特色餐廳1：米釉鍋物｜東區質感麻辣鍋，首選聚餐熱點
從湯底到環境都無可挑剔的東區火鍋代表
走進「米釉鍋物」時，被入口處的深綠金框立面與木質門板所吸引，那一瞬間，感覺像踏進餐酒館而非一般火鍋店。店裡以清水泥與復古綠牆打造簡約又復古的空間，還掛著周杰倫的簽名，讓氣氛多了點粉絲話題，包廂區更適合小團體聚餐或慶生。
我特別推薦的湯底有三種：麻辣鍋利用草果、藥材與微苦底構成複雜香氣，辣度適中；青花椒湯底則帶麻不帶火辣，順口不嗆；最浮誇的是爆量清酒蛤蜊鍋，店家會一次放上近 1 公斤的新鮮蛤蜊，不只視覺驚人，湯頭也滿溢鮮味。這三款湯底輪著涮肉、海鮮或者青菜，都讓我一口接一口。
附餐也很吸睛──月見鮭魚卵寶石丼和月見銷魂牛肉飯，不僅好吃，拿桶拍照也夠美；店裡的鴨血和豆腐可以無限加點，滷味盤的口感則是既彈又有嚼勁。生啤推薦進口 SAPPORO，微苦微麥香，能中和湯頭的重味。
米釉鍋物的特色亮點：
| 項目 | 說明 |
| 環境 | 餐酒館氛圍；清水泥＋復古裝潢；入口簽名牆可拍照 |
| 湯底 | 麻辣鍋、青花椒鍋、清酒蛤蠣鍋為主推，其他還有酸菜魚、牛奶鍋 |
| 附餐 | 月見鮭魚卵丼、月見牛肉飯，鴨血／豆腐可續，滷味盤不到Q彈 |
| 酒水 | SAPPORO 生啤首推 |
| 適合類型 | 上班族聚餐、情侶約會、慶生活動 |
店內有包廂適合慶生聚會，小團體聊天不受打擾；若是兩人想慢食，也很推薦享受這樣有設計感的鍋物體驗。
🔷 米釉鍋物 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街66-1號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
📌台北特色餐廳2：樂埔町 Leputing｜在百年老屋中吃出日法融合的優雅餐桌風景
當用餐成為一場文化的交流與體驗
位於大安區杭州南路上的樂埔町，是一棟歷史悠久的日式建築。這裡原本是日治時期官舍，後經過細膩改建後成為結合料理與展演的複合空間。當你走進這間餐廳，仿佛進入一場與時間共處的漫步。老屋木造結構、窗框與石子庭院，讓人還沒用餐就先沉浸在寧靜典雅的氛圍中。
這裡主打結合法式烹調手法與日本飲食美學的創意料理。主廚蔡昀諺擅長將在地食材融入料理哲學，像是以池上米為主的土鍋飯，或是佐以味噌醬汁的炭烤Prime牛排，都讓我在用餐時感受到味道與文化的雙重層次。
除了料理，樂埔町也常舉辦攝影展或藝術展演活動，用餐過程中不時能在角落發現一些驚喜。包廂與開放座位皆有，座位數不多但動線寬敞，讓每一桌都能有屬於自己的空間感。這是一間非常適合情侶約會、朋友靜靜談心，或招待重要客人的場所。
建議提前透過電話或官網訂位，尤其是想搶到靠窗座位或包廂時段。用餐時間建議安排在午後，可以順道在附近走走、散步，延續這份老屋所帶來的沈穩情緒。
🔷 樂埔町 Leputing | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$2,000以上(視加點而定) |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區杭州南路二段67號 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 |
📌台北特色餐廳3：一号基地｜在木桌燈影下吃串燒喝清酒的放鬆夜晚
不是吵雜場域，是匯集笑聲的舒心聚點
每次下班或假日到板橋，回到台北車站一路走到二樓環球購物中心，我就會走進「一号基地」。它不是那種吵到讓人不得不喊話的居酒屋，反而給人一種溫暖包圍的感覺：木桌、暖光、微笑。這裡的空間不擁擠，座位規劃得當，無論是自己一個人想要小酌，還是三五好友聚餐，都能找到舒服的位置。吧台像是朋友的延伸，包廂則能為慶生或聊心時提供靜謐角落。
最常點的是串燒與炒烏龍麵。鹽烤牛小排串嚼得到肉汁，炙燒後的油香充分引出牛肉的香氣；明太子雞柳串則是鹹香與雞肉的完美結合，柔軟不乾柴。我也特別喜歡辣味培根角椒串，香辣交錯，讓人忍不住一串接一串。點串燒時，別忘了點上一杯 Asahi Super Dry 生啤或一杯清酒，冰涼酒液能讓味蕾更敏銳，也幫助串燒的重口味調性更平衡。
轉身再試試那盤日式炒烏龍麵。麵條滑順又有彈性，配料豐富：蛤蜊、五花豬肉、高麗菜等，每一口都能吃到多層次風味。這道料理不只是飽足，更像是一鍋熱熱炒出來的安心晚餐。
我還會加點干貝雞翅串與廣島牡蠣塔塔，兩者都是招牌之一：雞翅皮薄汁香，干貝肉質嫩；牡蠣外酥內嫩，搭上酸甜塔塔醬，清爽又解膩。再配杯果實酒或威士忌，就更能感受居酒屋的放鬆氛圍。
🔷 一号基地 板橋店 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$600-$800，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2968-5585 |
| 地址 | Google map：新北市板橋區縣民大道二段7號2F |
| 捷運 | 藍線板橋車站1號出口 |
📌台北特色餐廳 4：康帕斯義麵屋 Compas Pasta House｜手工麵條的精緻午後韻味
在玻璃屋裡感受手作麵香的寧靜時光
走進松山區八德路一段巷內的「康帕斯義麵屋」，最先吸引我的不是餐點，而是那座落地玻璃屋般的建築外觀。明亮的自然光透過玻璃灑進來，搭配窗邊綠植與輕音樂，整體氛圍讓人放慢腳步，進入一種靜謐的午後氛圍。這裡不像一般義式餐廳那麼熱鬧，卻有種溫柔的質感，特別適合想要好好享受一碗手工麵的時刻。櫃台旁的廚師製麵區，也讓人好奇每份麵條背後的用心。
我特別推薦這裡的招牌前菜「雲朵瑞可達普切塔」，乳白起司醬濃郁滑順，輕輕舀上法國鄉村麵包，橄欖油與蜜甜質地巧妙交織，入口即成記憶。那一層濃厚的奶香卻不膩，反而在味蕾上緩緩擴散，是非常有記憶點的一道前菜。
餐廳主打手工製作的義大利麵，選用杜蘭小麥與有機鴨蛋，讓麵體吃來更有彈性、口感細緻。這裡不僅在麵條上下功夫，醬汁也是自製，口味淡雅不膩，融合松阪豬或鮮蝦等食材，既精緻又有飽足感。我自己特別推薦番茄松阪豬火炬麵，酸香中帶豬肉甜味，十分清爽；或是奶黃培根麵，奶香濃郁卻不膩。這種用料紮實又具設計感的料理風格，很符合我在午後想要沉靜品味、與朋友輕聊的需求。
🔷 康帕斯義麵屋 Compas Pasta Hous | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$400-$600，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2570-0389 |
| 地址 | Google map：台北市松山區八德路三段106巷69號 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
📌台北特色餐廳 5：武蔵野森珈琲 Diner Musashino Mori｜森林咖啡廳中的早晨與午後療癒
在西門町喚醒味蕾的森林系咖啡體驗
踏進位於台北大巨蛋 D 區的「武蔵野森珈琲 Diner」（遠東 Garden City 店），迎面而來的是寬敞明亮的磚造小屋與森林系裝潢，木質牆面與垂墜綠植營造出一種度假村般的舒適氛圍。從早到晚，這裡提供多元選擇：早餐、午間套餐、舒芙蕾鬆餅、輕食沙拉、三明治、披薩、義大利麵和各式甜點飲品，是我最喜歡在忙碌生活中找回喘息的地方。陽光透過大窗灑進室內，讓這裡成為我每次到信義區出差或逛街後，想放鬆一杯咖啡、慢度時光的第一選擇。
餐點選擇多樣，從早餐鬆餅配鮮奶油，到三明治、沙拉與麵飯，甚至精緻午間套餐都有提供。我尤其推薦舒芙蕾鬆餅，用北海道十勝奶霜搭配綿密蛋香，口感蓬鬆卻不油膩，入口即化的感覺很治癒。若你是咖啡控，這裡的單品豆香濃郁卻不苦，搭配甜點非常協調，能讓人一天都保持好心情。
我特別愛在週末早上來這裡，點上一份舒芙蕾鬆餅，鬆餅外層微暖、蓬鬆如雲，用北海道十勝奶霜與新鮮起司製作，入口即化又保有濃郁奶香；沾些楓糖或蜂蜜，甜味與木香完美融合，讓人一口接一口。
若是中午來訪，我會選搭配義大利麵或咖哩飯的午間套餐，包含沙拉、主食、甜點與飲品。曾吃過干貝鮮蝦檸檬義大利麵，檸檬清香與海鮮鮮甜交織，層次細緻且清爽，適合午後繼續辦公或和朋友聊天。
店內用餐空間多元，從單人吧台、雙人沙發到多人磚造小屋風格座位都有，每一區呈現都略有所不同，又各自保有森林感。環境寬敞、動線順暢，不怕擁擠或吵雜，是我與朋友聚會時也會選定這裡的原因。加上營業時間從晨間7:30至晚間22:00，即便下午想找一處坐下來處理工作，這裡也是不錯的選擇
🔷 武蔵野森珈琲 Diner Musashino Mori | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$400-$600，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)2768-6118 |
| 地址 | Google map：台北市信義區忠孝東路四段515號 |
| 訂位 | 線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |
📍 台北捷運一日五站串聯建議
以下為上述五家店搭配捷運的整理，方便你當天走一趟：
| 餐廳 | 捷運站 | 推薦時段 |
| 米釉鍋物 | 忠孝敦化 / 國父紀念館站 | 週末晚餐聚餐 |
| 樂埔町 | 古亭站 | 午餐／約會 |
| 一号基地 | 南京復興站 | 下班後小酌 |
| 康帕斯義麵屋 | 國父紀念館站 | 午餐／下午茶 |
| 武蔵野森珈琲 Diner | 國父紀念館站(大巨蛋店) | 早午餐／午後輕食 |
無可挑剔的東區聚餐首選米釉鍋物
毫不猶豫地推薦「米釉鍋物 Meal Room」，因為它的麻辣鍋香氣濃郁、青花椒湯溫潤順口，或清酒蛤蠣鍋的鮮甜海味讓人印象深刻，就連整體氛圍與細節都顯得特別講究。從月見鮭魚卵寶石丼的視覺驚喜，到滷味盤的口感層次，再到整體空間的設計感與拍照友善，每個細節都讓人覺得這是一間值得一訪再訪的火鍋餐廳。位於交通方便的東區，也讓它成為辦公室聚餐、情侶慶祝、好友聚會的理想選項。
🔷 米釉鍋物 | 店家資訊(依粉絲團或 Google map 為主)
| 價格區間 | 均價$800-$1,200，視套餐與加點而定 |
| 電話 | (02)8772-8728 |
| 地址 | Google map：106台北市大安區延吉街66-1號 |
| 訂位 | 米釉鍋物線上訂位點我 |
| 捷運 | 國父紀念館1號出口 |